Menu
Antipasti
VELLUTATA DI ZUCCA E PORCINI
GEBAKKEN POMPOENCRÈME MET PORCINI PADDENSTOEL EN KNAPPERIG BROOD BAKED - PUMPKIN CREAM WITH PORCINI MUSHROOMS AND CRISPY BREAD
PANE E OLIO
HUISGEMAAKT FOCACCIA BROOD ALS BIJZIJ MET EXTRA VERGINE OLIJFOLIE EN TRUFFELBOTER - HOMEMADE FOCACCIA BREAD SERVED AS A SIDE WITH EXTRA VIRGIN OLIVE OIL AND TRUFFLE BUTTER
CICCHETTI DI ZUCCA E LARDO DI COLONNATA
KNAPPERIG BROODBITES MET GEBAKKEN POMPOENEN EN VARKENSVETPLAATJE - CRISPY BREAD BITES TOPPED WITH BAKED PUMPKINS AND PORCK FAT SLICE
BURRATA
APULISCHE BURRATA GESERVEERD MET VERSE EN GEKONFIJTE TOMATEN, EVO-OLIE, BASILICUM EN GEFRITTUURD PREI - APULIAN COW BURRATA SERVED WITH FRESH AND CONFIT TOMATOES, EVO OIL, BASIL AND FRIED LEEKS
CICCHETTI DI GAMBER0 ROSS0 E TARTUFO
KNAPPERIG BROODBITES MET BURRATA, TARTAAR VAN RODE GARNALEN EN VERSE TRUFFEL - CRISPY BREAD BITES TOPPED WITH BURRATA, RED SHRIMPS TARTARE AND FRESH TRUFFLE
CICCHETTI DI STRACCIATELLA E POMODORI CONFIT
KNAPPERIG BROODBITES MET STRACCIATELLA-KAAS EN GEKONFIJT TOMATEN - CRISPY BREAD BITES TOPPED WITH STRACCIATELLA CHEESE AND CONFIT TOMATOES
Pasta
CASARECCE AL PESTO DI CAVOLO NERO
HUISGEMAAKT EI CASARECCE MET PALMKOOL-PESTO, PIJNBOOMNOTEN, WALNOTEN EN PEPERONE CRUSCO (KNAPERIGE RODE PEPER) - HOMEMADE EGG CASARECCE WITH BLACK CABBAGE PESTO, PINE-NUTS, WALNUTS AND PEPERONE CRUSCO (CRISPY RED PEPPER)
RAVIOLI CACIO E PERE
HANDGEMAAKTE EI RAVIOLI GEVULD MET TALEGGIO, BRIE, RICOTTA, PARMIGIANO,PECORINO ROMANO EN WILLIAMS PEAR, GEKOOKT OP BOTER EN ZWARTE PEPER - HANDMADE EGG RAVIOLI STUFFED WITH TALEGGIO, BRIE, RICOTTA, PARMIGIANO,PECORINO ROMANO AND WILLIAMS PEAR, COOCKED ON BUTTER AND BLACK PEPPER
PAPPARDELLE CODA E PORCINI
ZELFGEMAAKTE EI PAPPARDELLE GEKOOKT MET RUNDVLEESSTAART,DROGE PORCINI PADDESTOELEN EN TOMATENSAUS. GEGEVEN MET PARMIGIANO 24+ - HOMEMADE EGG PAPPARDELLE COOKED WITH BEEF TAIL,DRY PORCINI MUSHROOMS AND TOMATOES SAUCE. TOPPED WITH PARMIGIANO 24+
TAGLIOLINI AL TARTUFO
HUISGEMAAKTE EI TAGLIOLINI GEKOOKT MET BOTER, PARMIGIANO 24+ EN VERSE TRUFFEL - HOMEMADE EGG TAGLIOLINI COOKED WITH BUTTER,PARMIGIANO 24+ AND FRESH TRUFFLE
TAGLIOLINI ALL’ASTICE
HUISGEMAAKTE TAGLIOLINI MET EIEREN EN VERSE KREEFTENSAUS - HOMEMADE EGG TAGLIOLINI WITH FRESH LOBSTERS SAUCE
MEZZEMANICHE ALLA CARBONARA
ZELFGEMAAKTE EI MEZZEMANICHE AFGEROOMD MET EIGEEL, PECORINO ROMANO-KAAS, GEGARNEERD MET ZWARTE PEPER EN KROKANTE GUANCIALE (VARKENSWANG) - HOMEMADE EGG MEZZEMANICHE CREAMED WITH EGGS YOLK, PECORINO ROMANO CHEESE, TOPPED WITH BLACK PEPPER AND CRISPY GUANCIALE (PORK CHEEK)
BUCATINI ALL’AMATRICIANA
HUISGEMAAKT EI BUCATINI MET TRADITIONELE AMATRICIANA SAUS. TOMATENSAUS, GUANCIALE (VARKENSWANG), PECORINO ROMANO EN ZWARTE PEPER - HOMEMADE EGG BUCATINI WITH TRADITIONAL AMATRICIANA SAUCE. TOMATOES SAUCE, GUANCIALE (PORCK CHEEK), PECORINO ROMANO AND BLACK PEPPER
SPAGHETTI AL BURRO ALICI E TARALLO
HUISGEMAAKTE EI SPAGHETTI GEKOOKT MET KANTABRISCHE ANSJOVIS, BOTER EN GEGEVEN MET APULISCHE TARALLO - HOMEMADE EGG SPAGHETTI COOKED WITH KANTABRIC ANCHOVIES, BUTTER AND TOPPED WITH APULIAN TARALLO
PAPPARDELLE AI PORCINI
HUISGEMAAKTE EI-PAPPARDELLE GEKOOKT MET BOTER, PARMIGIANO EN PORCINI PADDENSTOEL - HOMEMADE EGG PAPPARDELLE COOKED WITH BUTTER, PARMIGIANO AND PORCINI MUSHROOMS
GNOCCI ALL’ ABRUZZESE
HANDGEMAAKTE AARDAPPELGNOCCHI MET LANGZAAM GEKOOKTE ABRUZZSE RAGÙ, GEMAAKT MET LAM, VARKENSVLEES, RUNDVLEES EN TOMATEN. GEGEVEN MET PECORINO ROMANO - HANDMADE POTATOES GNOCCHI WITH SLOWLY COOKED ABRUZZESE RAGÙ, MADE WITH LAMB, PORCK, BEEF AND TOMATOES. TOPPED WITH PECORINO ROMANO
Desserts
CANTUCCI E VIN SANTO
TRADITIONELE AMANDELKOEKJES GESERVEERD MET ZOETE WIJN - TRADITIONAL ALMOND COOKIES SERVED WITH SWEET WINE
CROSTATA DI RICOTTA FICHI E NOCI
HUISGEMAAKTE TAART MET RICOTTA, VIJGEN EN WALNOTEN - HOMEMADE TART WITH RICOTTA, FIGS AND WALNUTS
TIRAMISÙ
TIRAMISU MET LANGE VINGERS, MASCARPONE EN KOFFIE - TIRAMISÙ WITH SAVOIARDI, MASCARPONE CHEESE AND COFFE
OUR WINE SELECTION
make a reservationWhite Wine
Monastero – Chardonnay Trentino – Fondazione Edmund Mach
Mach – Gewürztraminer – Fondazione Edmund Mach
Il Bargaglino – Vermentino – Azienda Provveditore
Verdicchio di Matelica – Belisario
Bianco di Bellona- Irpinia Coda di Volpe – Tenuta Cavalier Pepe
Destriero – Castignano – Falerio Pecorino DOC – 2020
Colli Orientali del Friuli – Ribolla gialla – Bastianich
Mach – Riesling Trentino DOC – Fondazione Edmund Mach
Mach – Pinot grigio Fondazione – Edmund Mach
Refiano – Fiano di Avellino – Tenuta Cavalier Pepe
Passerina – Marche Bianco IGT – Belisario
Red Wine
La Loggia del Cavaliere – Taurasi – Tenuta Cavalier Pepe
Chianti Riserva – Duca di Saragano
Montefalco Rosso – Tenute Baldo
Mach – Pinot nero – Fondazione Edmund Mach
Fenicottero – Primitivo di Manduria – La Vela
Amarone della Valpolicella – Flatio
Menico – Barolo – Ca Brusà
Bolsignano – Brunello di Montalcino – Roberto Rubegni
Valpolicella Ripasso Classico – Superiore – Flatio
Sposabella – Barbera d’Alba DOCG – Ceste
Sparkling & Rosè Wine
Vela Vento Vulcano DOC – Rosato
Grano Salis – Le Quattro Terre – Franciacorta
Prosecco – Le Contesse – Prosecco Treviso DOC
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy